2005年 08月 15日
アイスティー |
この時期の飲み物にアイスティーは欠かせません。透明感のある琥珀色が清涼感と共にリッチな気分にさせてくれます。アールグレイという香りの強い茶葉を使います。これは氷を入れたとたんに白濁するミルクダウンという現象を避けるためです。ミルクダウン現象は味には関係ありませんので、お気に入りの茶葉を使えばいいのですが、透明感と清涼感と癖のある香りが私には魅力です。
購入は小戸のファディーで「トワイニング社のアールグレティー(80グラム800円弱)
1人分3グラム程度・抽出時間3分・好みの量の砂糖を入れて容器ごと人肌ぐらいまで冷やす(流水などで)・氷を入れたグラスに注ぐ・好みでブランディーかウイスキーを数滴いれてできあがりです。おいしいですよ。
購入は小戸のファディーで「トワイニング社のアールグレティー(80グラム800円弱)
1人分3グラム程度・抽出時間3分・好みの量の砂糖を入れて容器ごと人肌ぐらいまで冷やす(流水などで)・氷を入れたグラスに注ぐ・好みでブランディーかウイスキーを数滴いれてできあがりです。おいしいですよ。
by yesterday2m
| 2005-08-15 18:41
| 食べ物